窯烤地瓜蛋糕 Sweet Potato



聊美食甜點,外表樸質的地瓜很少有機會成為談論的話題,或許是因為在台灣它並不稀有,也或許因為它是早年勤儉社會的代表主食之一,少了那麼點別緻的質感,但絕對不是因為它不夠好吃!就算放到全世界的平台上,要找一款好吃的根莖類物產,相信地瓜的香甜綿密絕對會讓它進入候選名單!

波波諾諾選用皮黃肉黃的台農57號黃金地瓜,烘烤過後比起蒸煮的地瓜更保留了甜度,且多一份焦糖般的香氣。我們將烤好的地瓜去皮,大塊大塊地拌入蛋糕內,不論口感與味道都意外地好吃對味!

不知何時開始,這款台灣食材與歐式蛋糕的組合,成了許多老主顧的指定口味,第一次發現波波諾諾嗎?先來試試這款吧!


原料:麵粉、新鮮雞蛋、奶油、糖、純牛乳、台農57號地瓜
整模尺寸:16.5 x 7 x 8 公分 / 重量:545±10公克
附註:奶蛋素可食用