包種茶梅蛋糕 Green Tea Plum



茶是台灣特色農產品之一,為了製作一款好的茶蛋糕,我們接觸了不少茶廠,也見識到茶師傅手工製茶的過程,凋萎、攪拌、殺青、揉撚、烘乾,樣樣都是學問及時間累積出來的功夫。

坪林地區生產的文山包種茶茶味香醇,是台灣頂級茶種之一。經烘乾製成的茶是深暗綠色的,沒想到磨成茶粉後竟呈現鮮亮的蜜綠色。波波諾諾將包種茶葉磨成的細緻粉末直接拌入蛋糕,適量佐以來自南投山區醃漬的酸甜青梅,烘焙出一份有著台灣個性的歐式磅蛋糕,將茶味蛋糕推入新的層次。


波波諾諾直接從坪林農會產銷班及南投產地購入台灣特選物產,蛋糕色澤為包種茶粉純天然原色,無加人工色素及香料。

原料:麵粉、新鮮雞蛋、奶油、糖、包種茶葉、梅子
整模尺寸:16.5 x 7 x 8 公分 / 重量:470±10公克
附註:奶蛋素可食用