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波波諾諾網站搬新家了


新的網址是 http://bobonono.tw


舊的網站將不再更新並於近日內關閉


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歡迎到新網站逛逛


謝謝你們


祝大家順心!






柚香烏龍 Grapefruit Oolong


台灣烏龍茶是享譽國際的世界級茗品。南投鹿谷地區的凍頂山一帶是台灣烏龍茶最早的發源地,高度在600到800公尺之間屬中海拔產區,較低海拔地區不受汙染,也較高海拔不傷害環境。

波波諾諾將鹿谷地區以中焙火製作、帶有傳統醇厚茶香的烏龍茶葉研磨成粉,搭配打成果泥的蜜漬柚子絲一起拌入餅乾麵團,再成型烤焙。我們特別將這款餅乾做得稍薄一些,口感更精緻優雅。純天然物料製作,讓烏龍茶醇厚韻味中帶著淡雅果香,相信妳會喜歡。

原料:烏龍茶葉、蜜漬柚子絲、麵粉、奶油、砂糖、牛奶
附註:奶蛋素可食用

芝麻脆餅 Sesame Crisp


常見的芝麻餅乾,有些是將餅乾麵糊分團成型後表面灑上或壓入一些芝麻,也有將芝麻直接拌入麵糰中再成型。波波諾諾這款芝麻脆餅形容起來,比較像是用加入了少量麵粉、奶油和糖的蛋液,把滿滿的黑芝麻及白芝麻抓在一起,再鋪平烘烤而成。滿滿的芝麻很香、營養很豐富。 

生活的質感常常要靠自己經營創造,不一定非要到甚麼地方,有時後一份用心的小點和一杯咖啡,就能帶來一段滿足的小時光。

原料:黑芝麻、白芝麻、雞蛋、麵粉、奶油、砂糖
附註:奶蛋素可食用

肉桂脆餅 Cinnamon Crisp


肉桂味的風格鮮明,愛的人著迷於這種香料味帶出的質感,不愛的人光聞到就覺得暈。波波諾諾挑戰這項食材,加入天然香草棒和鮮榨檸檬汁,大片薄薄的外形增加酥脆口感,小口小口慢慢嚼食,香味在口中充分化開後十分迷人,搭配咖啡或牛奶都是很棒的組合。

許多客人嚐過後告訴我們,他們原本不愛肉桂,卻非常喜歡這一款脆餅。本來就喜歡肉桂的朋友請一定要來嚐嚐,有點猶豫的朋友,建議您可以先帶個一兩片試試,說不定會有意外驚喜喔!


原料:肉桂粉、檸檬汁、香草棒、麵粉、奶油、砂糖、雞蛋、牛奶、鹽
附註:奶蛋素可食用

起司開心果 Pistachio Cheese


十九世紀中葉,丹麥一位熱愛起司的女士發展出一套自己的起司製作手法,做出來的起司質地較軟,味道溫和帶有濃厚的奶油香,屬於乾型半軟質乳酪,她並以她的農場名"Havarti(哈伐第)為這款起司命名。

世面上的起司百百款,波波諾諾當初挑選時以成份單純天然,口味不會太強烈為原則,最終選定這款哈伐第乾酪。我們將起司片切細碎拌入麵糰,再加入來自西亞的綠色開心果(pistachio)和一點點鹽,溫和的起司味加上硬脆口感反到讓這款餅乾後勁十足,讓人想要一片接一片。

原料:哈伐第乾酪、開心果、奶油、雞蛋、砂糖、麵粉、鹽

附註:奶蛋素可食用

巧克力玉米脆片 Chocolate Cornflake


可可比例太重會讓巧克力苦苦的還帶酸味,調製太甜更容易膩口。波波諾諾嚴選歷史超過百年的比利時製造商所生產的70.5%黑巧克力,口味微甜同時帶有淡淡天然的苦味。

我們將微甜微苦的巧克力融化後,加了一點鹽,提味的鹹度恰恰平衡了苦甜酸味,在口中化開後有種溫熱的感覺,讓可可的香很順口。大把的玉米脆片除了香味很搭外,脆脆的口感更增添不少啃食的樂趣!

原料:70.5%黑巧克力、玉米脆片、奶油、麵粉、雞蛋、砂糖、可可粉、鹽
附註:奶蛋素可食用

燕麥葡萄乾餅乾 Raisin Oatmeal


燕麥的高營養價值,讓這款餅乾受到不少青睞。到處試了許多食譜,總覺得可以再更好一點。波波諾諾的燕麥葡萄乾餅乾用了多一些的燕麥和少一點的麵粉,再拌入碎核桃,雖然製作上比較不好成型成本也高,但增加的口感和核桃燕麥的香氣真的就是更到位啊!

烘焙製作上常用蘭姆酒泡開葡萄乾,但餅乾烘烤過程會將大部分的水份酒精都烤乾,原本就少量的酒最終效果微乎其微,於是我們決定捨去酒的使用,讓小朋友和有忌酒的人都能放心大快朵頤。

原料:燕麥、麵粉、奶油、砂糖、雞蛋、葡萄乾、核桃、微量肉桂
附註:奶蛋素可食用

禮盒 Essential Collection












禮盒圖片的內容物僅供參考,實際搭配口味請參考下列說明


兩種組合


• 磅蛋糕 + 餅乾 組合

內  容: 四款蛋糕各兩片共八片 及 三款餅乾共約290公克
蛋糕口味: 窯烤地瓜、包種茶梅、綜合莓果、黑巧克力
餅乾口味: 燕麥葡萄乾、柚香烏龍茶、巧克力玉米脆片
保存方式: 餅乾未拆封常溫可保存30天,拆封後請盡速食用。蛋糕可常溫保存一天,超過一天建議冷藏,冷藏可保存七天

• 全餅乾 組合
內  容: 五款餅乾共約 480公克
餅乾口味: 甜肉桂脆餅、芝麻脆餅、燕麥葡萄乾、柚香烏龍茶、巧克力玉米脆片
保存方式: 餅乾未拆封常溫可保存30天,拆封後請盡速食用

說明
素食說明: 每種口味皆奶蛋素可食用,綜合莓果磅蛋糕含少量酒成分,有特別忌酒請斟酌
禮盒尺寸: 21.5 x 21 x 6.5 公分,附提袋



七種口味手作蛋糕 Seven Flavors


吃過也做過許多好吃的蛋糕甜點,總覺得太精緻容易過於甜膩,使用人工添加物吃起來味道不自然也不安心,所以我們決定不使用化學添加物也不用發粉,讓天然食材的特質充分發揮! 

波波諾諾手作蛋糕改良自歐式磅蛋糕,重新調整食材比例降低糖份,不同於常見海綿蛋糕的鬆軟,其蛋糕體紮實口感豐富,是一種越嚼越香,值得小口細細品嚐的慢熱甜點。搭配台灣茶品或咖啡一起享用,更是非常幸福的組合。我們也選用許多台灣富饒的在地食材做為蛋糕內餡,如香甜的台農57號黃金地瓜、坪林包種茶等,將歐式蛋糕融合在地特色,激盪出有趣新口味。

不添加香精色素乳化劑等人工化學添加劑,每條蛋糕都呈現食材烘焙後自然樸實的外形與顏色,捨去華麗的裝飾,留下最單純實在的美味。

哪個口味好吃?
看著各種口味的介紹不少人要問:哪個最好吃?這真的見仁見智很難回答,不過從許多客人熱情的反應,我們蒐集到一些線索:
  • 銷售冠軍是波波諾諾元老級口味窯烤地瓜,最新上架的香蕉核桃黑巧克力也很快成為許多人的最愛,新朋友可以先試試
  • 男生們喜歡大人風味的甜酒杏仁
  • 女生們對甜蜜果乾和蘭姆酒組成的綜合莓果似乎有無法抗拒的喜愛
  • 長輩們常選擇高質感的包種茶梅
  • 小朋友在家裡不愛吃飯卻對經典原味愛不釋手,不少媽咪常備在家哄小孩
不過最後還是得說,口味喜好每人不同,以上僅供參考囉,若還是有些猶豫不如就來份體面大方的10入綜合吧!

香蕉核桃蛋糕 Banana Walnut


新鮮水果天然的香味在高溫烘焙後多會變淡甚至就神奇地消失無蹤,但有少數的水果,如香蕉,仍能充分展現其特有風味。 高雄旗山因氣候與環境得天獨厚,所產的香蕉品質香味絕佳。

波波諾諾直接向旗山產地蕉農購入新鮮香蕉,放養到蕉皮上出現許許多多的黑斑點,風味更佳時,再去皮、切塊、打泥。 熟透的蕉泥顏色轉為暗沉,使蛋糕呈現出一種低調沉穩的自然美感,拌入的新鮮香蕉塊與酥脆核桃,更豐富濕潤了磅蛋糕本身綿密紮實的口感,讓這款台灣香蕉與歐式磅蛋糕的組合更加讓人回味。 

波波諾諾一樣秉持不使用化學添加物、讓天然食材特質充分發揮的原則,認真準備,真誠推薦!

原料:麵粉、新鮮雞蛋、奶油、糖、香蕉、核桃、鹽
整模尺寸:約為 16.5 x 7 x 8 公分 / 重量:550±10公克
附註:奶蛋素可食用